Prosegue il declino dell'ananas, secondo i dati dell'Osservatorio Permanente YouGov Shopper Intelligence, il frutto che forse per primo nella storia recente della cucina italiana ha rappresentato l'esotico. Il dessert proposto praticamente per anni anche in ristoranti e pizzerie, servito con ombrellini e…
La stagione del mango biologico in Burkina Faso, che rappresenta la principale area di produzione dell'Africa occidentale per areale e volume - almeno fino a qualche anno fa, in attesa di dati aggiornati su un mercato in rapida evoluzione - è iniziata precocemente quest'anno per sfruttare la finestra…
Un nuovo packaging per la linea "Gnam" dei cotti a vapore e ulteriori investimenti sulle confezioni compostabili per castagne. Mitica srl, azienda della provincia di Bologna specializzata in produzione e lavorazione castagne, continua il suo impegno per proporre novità. "Abbiamo rinnovato il packaging della linea Gnam dei cotti a vapore…
Una giornata tra gli agrumeti della Piana di Catania, nell'azienda e fattoria didattica Fratelli Arena, nel territorio di Ramacca (provincia di Catania), per dimostrare che la siccità e il calo delle precipitazioni, si possono affrontare con vari metodi, ognuno di questi con le proprie potenzialità e con…
L'anno scorso, dopo oltre due decenni di negoziati, gli Stati Uniti hanno approvato l'Approccio sistemico per l'esportazione di uva da tavola cilena. Questo protocollo consente ad alcune importanti regioni viticole del Cile di esportare uva da tavola negli Stati Uniti senza dover ricorrere alla…
"Oggi più che mai il tema dell'ambiente è centrale e il nostro settore, quello degli imballaggi, ha un ruolo fondamentale nel promuovere pratiche sostenibili. In azienda, ci siamo dati una missione chiara: sviluppare soluzioni che rispettino l'ambiente, senza mai rinunciare alla qualità e alla…
Un tuffo nella storia agricola della Calabria, tra sapori autentici e biodiversità da preservare. È questo l'obiettivo dello studio condotto da Antonio Scalise e Tommaso Scalzi dell'A.R.S.A.C. - Centro sperimentale dimostrativo di Cropani Marina (CZ), che hanno dedicato anni di lavoro, 32 per la…
Il 2 aprile 2025, l'attesissima apparizione del presidente Donald Trump ha catturato l'attenzione del mondo intero. Dopo l'annuncio dei nuovi dazi, in Paesi come Egitto e Marocco si è percepito un senso di sollievo, a giudicare dal tono degli editoriali della stampa locale e dalle reazioni degli…
Pomodori di serra non proprio perfetti per essere venduti, cipolle marce in magazzino, un carico di cachi che non ha resistito al trasporto o i sottoprodotti di un impianto di trasformazione: tutti questi scarti rappresentano un ostacolo per le aziende ortofrutticole, che vorrebbero potersene liberare. È…
La scorsa settimana Tjonki Tse ha assunto la carica di amministratore delegato di Bel Impex. Dopo un periodo sabbatico questo segna il suo ritorno nel settore dei prodotti esotici. "Per me è una sfida integrare i prodotti in cui l'azienda è forte con il commercio asiatico", ha dichiarato. Perciò, quando…
Con la soluzione software foodProcess, TopControl porta trasparenza, controllo ed efficienza ai massimi livelli nella quotidianità dell'imballaggio. "La piattaforma intuitiva - si legge in una nota aziendale - digitalizza ogni fase del processo, dalla trasmissione dell'ordine alla tracciabilità,…
Le consegne sudafricane hanno dominato il mercato tedesco delle pere, soprattutto con Williams Christ, Cheeky, Rosemarie e Packham's Triumph. Mentre l'anno scorso l'Abate Fetel della stessa origine era ancora la varietà dominante in questo periodo, quest'anno è presente solo sporadicamente e in quantità…
"Il prezzo dell'ananas, da un paio di mesi a questa parte, è troppo elevato: per questo ho deciso di non acquistarlo fino a che il mercato non cambierà. I miei clienti? Se sono proprio interessati sanno come trovarlo, ma molti optano per altri tipi di frutta". Lo afferma Paolo Bernardi, esperto di frutta…
Al momento c'è una buona disponibilità di lime da tutto il mondo, secondo Audrik Victoria, che lavora per l'esportatore portoghese Natural Import. "L'offerta di lime è stata alta, con molti Paesi che esportano in Europa, come Brasile, Perù, Colombia e Vietnam. In questo momento il Vietnam si è messo in…
La consegna del primo rabarbaro svizzero, avvenuta il 5 aprile, ha ufficialmente dato inizio alla nuova stagione nel Canton Turgovia. "A causa delle condizioni meteorologiche, iniziamo la nuova campagna con una decina di giorni di ritardo rispetto all'anno scorso. Per ora, tuttavia, prevediamo di…
Il mandarino Orri, premiato per il secondo anno consecutivo con il prestigioso Superior Taste Award (ITI Award), riafferma la sua leadership nel segmento degli agrumi premium per la stagione 2024/25. Oltre per il suo sapore e la sua consistenza, Orri si distingue per il suo sistema di gestione esclusivo…
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